Bem mais original que um trivial bacalhau com broa, este salmão é sem dúvida uma receita para agradar aos paladares mais exigentes.

Vai precisar de:
. 4 lombos de Salmão
. 80g de Margarina
. 100g  de Broa de Milho
. 1 Cebola
. 1 Dente de Alho
.  Salsa q.b.
.  Limão
.  Sal e Pimenta q.b.

E depois é só:
Temperar os lombos de salmão com sal e pimenta. Colocar numa picadora a cebola, o dente de alho, a salsa e o miolo da broa.
Derreter metade da margarina no microondas e passar o salmão pela margarina, e depois pela picado da broa.
Colocar numa travessa de ir ao forno e por cima o resto da margarina. Em 30 a 40 minutos ficará pronto.