Aposto que já se questionou um cento de vezes, em frente de um linear de supermercado, com um produto diet na mão esquerda e um produto light na mão direita: – Mas qual é a diferença entre eles?

Sendo a descodificação de rótulo, e a contabilização das calorias, um apanágio do sexo oposto, aposto que existem muitos homens a necessitar de uma mãozinha… ou mesmo duas.

É prá dieta

Muitos adeptos das dietas julgam, erradamente, que o rótulo diet lhes garante um alimento menos calórico. Na realidade não é essa característica principal deste tipo de produtos. Um produto diet, tem uma redução de um ou mais, dos componentes, que normalmente fazem parte da constituição do produto.

Um alimento rotulado como diet, pode por exemplo não ter açúcar, ou sal ou algum produto ao qual algumas pessoas possam demonstrar reacções alérgicas.

Se é hipertenso ou diabético então dê mesmo uma passadinha pela secção dos produtos diet, mas “tire o cavalinho da chuva” se pensa que com estes consegue emagrecer. Pode dar-se o caso do componente em falta ter sido substituído por outro mais calórico e aí, nada a fazer. Nalguns casos diet representa realmente uma diminuição significativa do número de calorias, isso acontece quando o componente foi retirado e não houve acréscimo de nenhum outro mais calórico.

Esteja atento aos rótulos, embora por vezes estes tenham pouca informação. As normas de rotulagem, por vezes não são respeitadas, e os fabricantes não indicam a composição do produto ou o número de calorias e aí é difícil saber claramente aquilo que estamos a adquirir.

Light my way

No caso dos alimentos light, existe realmente uma redução das malfadadas calorias. Para que um alimento seja rotulado de “leve” tem de ter no mínimo 25% de um componente e/ ou calorias a menos, do que o mesmo produto na versão “não leve”. Esta diminuição pode dar-se ao nível dos açúcares, das gorduras totais ou saturadas ou mesmo do colesterol.

Para perder peso

Pela boca morre o peixe, e se quer emagrecer, não há receitas milagrosas. Vai mesmo ter de desistir de perder uns quilos só porque mudou a sua lista de compras para a versão “light” ou “diet” dos produtos que consumia anteriormente.

Outro erro comum é a ingestão de uma dose exagerada de produtos light. O consumo de um produto light só propiciará diminuição de peso se for consumido na mesma quantidade do produto normal, como é óbvio. Não se ponha a beber duas latas de refrigerante light em vez de uma, porque vai está a ingerir muito mais calorias.

A tão típica imagem do sujeito que põe adoçante no café e come um pastel de nata a acompanhar é muito caricata, mas não muito inteligente.

Não use e abuse do “leve”, se não quer ficar mais pesado.